La chrono-nutrition special cholestérol, Dr Alain Delabos

Dr Alain Delabos La chrono-nutrition La méthode 40 recettes spécial cholestérol Une approche inédite pour prévenir et vaincre les troubles du cholestérol. Après le succès de ses précédents ouvrages, le Dr Alain Delabos, nutritionniste et concepteur de la Chrono-nutrition, revient avec une méthode à contre-courant des idées reçues, qui permet de retrouver un taux de cholestérol normal. Validé par une étude clinique, ce procédé autorise à manger au quotidien des aliments qui, à l'instar du fromage, étaient jusqu'à présent déconseillés. Son principe: s'il respecte la chronobiologie du corps, tout aliment - même habituellement contre-indiqué pour le cholestérol - devient bénéfique. Ingéré à un moment précis de la journée, ses principes actifs parviennent jusqu'à leur site d'action cellulaire, alors que s'il est ingéré à contretemps, il devient nocif. Pour accompagner sa méthode, le Dr Delabos, qui traite les différents cas de cholestérol, nous suggère d'alléchantes recettes: Cabillaud à l'échalote, Confit de canard aux lentilles, Fondue de mont-d'or, Lieu doré au paprika et au cumin, Pavés de rumsteck aux baies roses, Sauté de dinde à l'oseille et au lait de coco, Terrine de fourme d'Ambert et mascarpone, Tartines savoyardes au morbier, Mangues caramélisées à la noix de coco, Figues à la cannelle... Rééquilibrer son organisme sans renoncer aux plaisirs gourmands, c'est possible! Couverture: Michael Rosenfeld/Photographer's Choice/Getty Images. Jose Luis Pelaez / Corbis. Conception graphique : Anne Pelseneer. France Loisirs REF.: 229284 ISBN 978-2-298-01996-4 9782298019964