La cuisine du bien maigrir, Jacques Fricker

Jacques Fricker, docteur en médecine et doc- teur en sciences, est l'auteur du Nouveau Guide du bien maigrir. Il est nutritionniste à l'hôpital Bichat de Paris. Les recettes ont été réalisées par Patrick Clavé, chef à Brides-les-Bains. Avec la collaboration de Valérie Gehin, Isabelle Revol et Marie-José Carduner, diététiciennes. La cuisine du bien maigrir Voici le complément indispensable du Nouveau Guide du bien maigrir, pour réussir chez soi une cuisine moderne, gaie et savoureuse, inspirée par les principes les plus sérieux de la diététique, mais soucieuse des plaisirs de la table et des contraintes de la vie quotidienne. Comment bien manger pour être en forme, pour ménager sa santé... et, le cas échéant, perdre des kilos en trop ? Comment marier plaisir, santé et minceur ? Comment s'y prendre en famille et au restaurant? Bien manger, c'est d'abord équilibrer son alimentation quotidienne. Mais c'est aussi réaliser tous les jours une cuisine simple et savoureuse, savoir faire les petits gestes qui protègent la ligne et la forme. Bien manger, c'est aussi pour certains réaliser des recettes qui permettent d'atteindre le poids idéal. Bien manger, c'est enfin mettre les petits plats dans les grands, réussir une cuisine de fête qui ne mette pas en danger le poids et la santé. << Pour perdre vos kilos en douceur, sans douleur et en accord avec les dernières découvertes en nutrition. » (Elle) << On ne peut plus dire que c'est triste de maigrir.» (Notre Temps) << Le nouveau droit au plaisir.» (L'Événement du Jeudi) « Comment maigrir sans faim et sans fatigue.» (Madame Figaro) ISBN: 2.7381.0545.9 9782738105455 Illustrations de couverture: O PIX.: VCL/Paul Viant et Bluestone Productions. Comstock. 20,58 € 135 F www.odilejacob.fr